好的蘑菇例如黑鸡枞，营养价值堪比冬虫夏草

黑鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠，盖嫩，柄脆，吃法炒煮焖汤，鲜香浓郁，在购买黑鸡枞菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻一闻其气味

1、福建的黑鸡枞是什么东西？可以吃吗？

黑鸡枞是一种食用菌，可以吃的

市场上的蘑菇种类万千，根据营养价值和稀缺程度，几块到几百块人民币不等，但是好的蘑菇例如黑鸡枞，营养价值堪比冬虫夏草

因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐，在购买黑鸡枞菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻一闻其气味

观察时，重点看看是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的破碎情况，吃黑鸡枞的功效有：1、补益肠胃2、养血润燥3、降血糖4、抗癌防癌5、提高人体免疫力6、含磷量高

黑鸡枞含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，黑鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠

黑鸡枞，不开伞的更好吃，采食鸡枞还要抓紧时机，鸡枞以顶上菌帽未开张时最为鲜嫩肥美，伞盖一张，肉就老了，其鲜味和价格也将大打折扣，盖嫩，柄脆，吃法炒煮焖汤，鲜香浓郁

鸡枞油的做法也很简单，首先将新鲜鸡枞菌洗净，手撕成条块，加适量盐腌五分钟，沥水，然后把干辣椒、蒜瓣一并倒入锅中油炸至金黄色即可，鸡枞油通常用来调菜、拌面或炒米饭，味美无比

2、鸡纵菌怎么做好吃？

鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体，产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地

鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞，鸡枞菌汤的做法:食材:鸡枞菌200g猪油适量盐适量蒜适量小葱适量01鸡枞菌放水里清洗净泥沙，02洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用